Żelazo
Żelazo jest podstawowym minerałem, który jest niezbędny do produkcji hemoglobiny – białka występującego w czerwonych krwinkach, które pomaga transportować tlen po organizmie. Odgrywa również kluczową rolę we wspieraniu układu odpornościowego. Żelazo pomaga również utrzymywać nasz poziom energii oraz regulować temperaturę ciała.
Do czego organizm wykorzystuje żelazo?
Żelazo to podstawowy minerał, który pomaga nam transportować tlen w organizmie za pomocą białka hemoglobiny. Hemoglobina stanowi około 2/3 żelaza w organizmie. Oprócz transportu tlenu po całym organizmie pomaga zachować wiele ważnych funkcji, wpływa na regulację temperatury ciała i wspiera układ odpornościowy. Zaleca się spożywanie witaminy C, która poprawia wchłanianie żelaza. Z drugiej strony produkty mleczne obniżają jego przyswajalność. Żelazo można znaleźć w czerwonym mięsie, zbożach, suszonych owocach, burakach, fasoli, ciemnej czekoladzie oraz czerwonym winie. Niedobór żelaza powoduje anemię, zmęczenie, wpływa na funkcje mózgu i układ odpornościowy, pogarsza zdolność walki z infekcjami, wypadaniem włosów, uszkodzeniem paznokci.
Jeśli nie masz wystarczającej ilości żelaza, możesz czuć się zmęczony i być bardziej podatnym na infekcje. Niedobór żelaza może nawet prowadzić do anemii, która powoduje bladość skóry, uczucie duszności oraz kołatanie serca. Niski poziom żelaza jest powszechny i może powodować nieprzyjemne objawy, takie jak zmęczenie, słaba koncentracja.
