Aminokwasy
Aminokwasy to związki organiczne budujące białka. Ich kombinacje biorą udział w wielu funkcjach organizmu i dlatego są niezbędne. Aminokwasy są budulcem białek. Kiedy osoba spożywa pokarmy zawierające białko, układ trawienny rozkłada białko na aminokwasy. Ciało następnie łączy aminokwasy na różne sposoby, aby uczestniczyć w różnych funkcjach organizmu. Między innymi aminokwasy pomagają organizmowi budować mięśnie, inicjować procesy chemiczne, transportować składniki odżywcze i zapobiegać chorobom. Do tego wszystkiego nasz organizm potrzebuje 20 różnych aminokwasów. Z 20 aminokwasów, których potrzebujemy, nasz organizm może wytworzyć 11 z nich. Pozostałe dziewięć aminokwasów należy dostarczyć organizmowi wraz z pożywieniem. Są to tak zwane niezbędne aminokwasy.
