Kwercetyna jako możliwe rozwiązanie objawów alergii nie tylko na pyłki
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co sprawia, że "superfoods" są tak niesamowite? Albo co mają wspólnego najlepsze superfoods, takie jak czerwone wino, zielona herbata i czarne jagody? Odpowiedzią jest kwercetyna! Naturalny związek, który jest powszechnie kojarzony z długowiecznością, zdrowiem serca, wytrzymałością i odpornością.
Kwercetyna jest rodzajem przeciwutleniacza, a konkretnie flawonoidem, występującym w niektórych pokarmach, w tym w warzywach liściowych, pomidorach, jagodach czy brokułach. Jest to pigment roślinny, dlatego właśnie znajduje się w ciemnych kolorach owoców i warzyw. Najbogatsze źródła kwercetyny to czerwona cebula, czarne jagody, jabłka, czerwone wino, wiśnie, jeżyny, żurawina, pomidory, kakao, oliwa z oliwek, fasola i owoce cytrusowe.
Naturalny środek antyhistaminowy
Kwercetyna jest znana wśród alergików głównie ze swoich zdolności immunoregulacyjnych, ponieważ stabilizuje komórki tuczne uwalniające histaminę, które są głównym czynnikiem wyzwalającym reakcje alergiczne nie tylko na pyłki, ale także na inne rodzaje alergii, co czyni ją naturalnym środkiem antyhistaminowym. Jest bardzo skuteczna w radzeniu sobie z objawami kataru siennego, gdy jest stosowana co najmniej 6 do 8 tygodni przed sezonem pylenia. Objawów kataru siennego prawdopodobnie nie trzeba wymieniać, każdy może pomyśleć o co najmniej jednej osobie w swoim sąsiedztwie, która jest nękana katarem, kichaniem, łzawieniem i swędzeniem oczu. Alergia to w zasadzie nadwrażliwy układ odpornościowy, który kwercetyna może doprowadzić do równowagi.
Według wielu badań kwercetyna jest uważana za jeden z najobfitszych antyoksydantów w diecie człowieka i odgrywa ważną rolę w zwalczaniu uszkodzeń wywołanych przez wolne rodniki i oznak starzenia. Jako główny bioflawonoid w naszej diecie, kwercetyna pomaga spowolnić starzenie poprzez zmniejszenie skutków stresu oksydacyjnego. Stres oksydacyjny występuje u każdego z nas i jest zwiększony przez takie rzeczy jak zła dieta, wysoki poziom stresu, brak snu i ekspozycja na toksyny chemiczne. Więc chociaż można go uzyskać z diety, to dla większego stężenia przyjmuje się go w suplementach.
Na co jest dobra kwercetyna?
1.) Zmniejsza stan zapalny
Bioflawonoidy, w tym kwercetyna, są ważnymi środkami przeciwzapalnymi, ponieważ działają jako antyoksydanty, co oznacza, że dosłownie zwalczają naturalny proces utleniania. Komórki naszego ciała są stale atakowane przez reaktywne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami, które negatywnie wpływają na funkcjonowanie komórek. Cząsteczki te uszkadzają błony komórkowe, zmieniają sposób funkcjonowania DNA i powodują śmierć zdrowych komórek. Zapalenie leży u podstaw większości chorób, w tym chorób serca, nowotworów, zaburzeń funkcji poznawczych oraz niektórych chorób psychicznych i autoimmunologicznych. Obecnie lekarze i pacjenci donoszą, że przyjmowanie kwercetyny skutecznie zwalcza:
- Miażdżycę.
- Wysoki poziom cholesterolu.
- Choroby serca i problemy z krążeniem.
- Oporność na insulinę.
- Choroby związane z oczami, w tym zaćma.
- Alergie, astmę, katar sienny.
- Wrzody żołądka.
- Zaburzenia funkcji poznawczych.
- Tłumi uszkodzenia DNA.
- Infekcje wirusowe.
- Zespół przewlekłego zmęczenia.
- Zapalenie prostaty, pęcherza moczowego i jajników.
- Przewlekłe zakażenia prostaty.
- Zaburzenia skóry, w tym zapalenie skóry i pokrzywka.
2.) Zwalcza alergie
Czy należysz do około 40% osób, które cierpią na alergie sezonowe, zwłaszcza na pyłki? Objawy alergii obejmują kaszel, łzawienie oczu, kichanie i bóle głowy. Kwercetyna jest uważana za naturalny lek przeciwhistaminowy, który jest skuteczny w zmniejszaniu objawów alergii sezonowych i pokarmowych, astmy i problemów skórnych. Może pomóc w zrownoważeniu pracy komórek tucznych, które produkują histaminę.
Jest to substancja, która jest uwalniana zawsze, gdy układ odpornościowy rejestruje potencjalną "wrogą substancję" i to właśnie histaminy powodują następnie nieprzyjemne objawy, które towarzyszą alergii. Kwercetyna może pomóc ustabilizować uwalnianie histaminy z komórek odpornościowych, a następnie zmniejszyć objawy takie jak kaszel, łzawienie oczu, katar, pokrzywka, obrzęk warg lub języka i zaburzenia trawienia. Kwercetyna była stosowana w starożytnych chińskich recepturach ziołowych do blokowania alergii na niektóre pokarmy (takie jak orzeszki ziemne) i powinna być przyjmowana 6-8 tygodni przed wystąpieniem alergii. Dowiedz się więcej o alergii na pyłki w artykule: Alergia na pyłki: Symptomy, przyczyny i strategie łagodzenia, a nawet eliminowania jej.
3.) Wspiera zdrowie serca
Ze względu na zdolność do łagodzenia stanu zapalnego w organizmie i stresu oksydacyjnego uważa się, że kwercetyna jest odpowiednia dla osób z chorobami serca i naczyń krwionośnych.1 Spożywanie owoców i warzyw zawierających flawonoidy wiąże się z niższym ryzykiem chorób układu krążenia, a nawet śmierci u osób starszych. Istnieje również mniejsze ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 i otyłości. Mówi się również o tym, że różne rodzaje flawonoidów, takie jak kwercetyna, resweratrol i katechiny mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka miażdżycy, która polega na tworzeniu się blaszek miażdżycowych w tętnicach, które następnie mechanicznie utrudniają przepływ krwi i jest to jeden z głównych czynników ryzyka zawału serca i udaru mózgu (w zależności od tego, w którym punkcie następuje blokada).
Z pewnością wszyscy słyszeliśmy o pozytywnym wpływie czerwonego wina na nasze serce. Dzieje się tak dlatego, że czerwone wino jest naturalnym źródłem kwercetyny i równie słynnego resweratrolu. Jest to jeden z głównych składników czerwonego wina, który jest związany ze zdrowiem układu sercowo-naczyniowego.
4.) Obniża poziom kwasu moczowego
Podwyższony poziom kwasu moczowego powoduje podagrę, chorobę zapalną charakteryzującą się odkładaniem kryształów soli w stawach, ścięgnach i nerkach. Aż w 90% jest to spowodowane złym stylem życia, zwłaszcza przejadaniem się. Wysokie spożycie białek, tłuszczów i cukrów przy braku ruchu. Występuje częściej u mężczyzn niż u kobiet i to właśnie kwercetyna pomaga obniżyć poziom kwasu moczowego. W jednym z badań stwierdzono, że zdrowi mężczyźni z wyższym poziomem kwasu moczowego, którzy przyjmowali 500 mg kwercetyny dziennie przez cztery tygodnie, mieli średnio 26,5 µmol/L redukcji poziomu kwasu moczowego.3
5.) Pomaga zwalczać ból
Suplementacja kwercetyną może pomóc zmniejszyć ból związany z chorobami autoimmunologicznymi, takimi jak zapalenie stawów, lub infekcjami prostaty i dróg oddechowych. Niektóre mniejsze badania pokazują, że osoby, które mają ból pęcherza moczowego spowodowany trwającą infekcją (która powoduje parcie na mocz, obrzęk i pieczenie) mają mniej objawów, gdy przyjmują kwercetynę.4 Flawonoidy są również związane z łagodniejszymi objawami w zapaleniu prostaty i reumatoidalnym zapaleniu stawów. Istnieją dowody na to, że pacjenci z reumatoidalnym zapaleniem stawów, którzy przechodzą z konwencjonalnej diety zachodniej na dietę wyższą w antyoksydanty, doświadczają mniejszego bólu.
6.) Chroni przed zaburzeniami neurologicznymi
Istnieją badania, które potwierdzają, że kwercetyna ma właściwości neuroprotekcyjne. Ze względu na jej zdolność do ochrony mózgu przed stresem oksydacyjnym i stanem zapalnym, istnieje mniejsze ryzyko wystąpienia chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera lub demencja. W badaniu z 2018 roku stwierdzono, że kwercetyna pełni funkcję ochronną w chorobie Alzheimera, a podawanie kwercetyny pacjentom w pierwszym i drugim stadium choroby poprawia funkcje poznawcze.5
7.) Wzmacnia układ odpornościowy
Wykazano, że kwercetyna pomaga wzmacniać funkcje odpornościowe i zapobiega podatności na choroby, które mogą wystąpić, gdy ktoś intensywnie trenuje, a ciało dochodzi do punktu wyczerpania.
8.) Może zwiększyć energię i wytrzymałość
Kwercetyna jest dodawana do niektórych suplementów sportowych, ponieważ uważa się, że pomaga zwiększyć wydajność sportową i wytrzymałość, prawdopodobnie ze względu na jej właściwości zwiększania przepływu krwi. Naukowcy z Wydziału Fizjologii Stosowanej w Georgia Institute of Technology stwierdzili, że kwercetyna znacząco zwiększa zdolności w treningu wytrzymałościowym.6
9.) Obniża ciśnienie krwi
W badaniach stwierdzono, że kwercetyna pomaga obniżyć ciśnienie krwi u mężczyzn z nadciśnieniem. Mężczyźni przyjmowali 730 mg kwercetyny dziennie i stwierdzono, że kwercetyna obniża skurczowe ciśnienie krwi o 7 mmHg i rozkurczowe o 5mmHg. Ponadto antyoksydanty wydają się chronić organizm przed wzrostem poziomu szkodliwego cholesterolu LDL. Ludzie, którzy spożywają pokarmy bogate we flawonoidy, mają zazwyczaj niższy poziom cholesterolu, a tym samym mniejsze ryzyko wystąpienia wysokiego ciśnienia krwi.
Aby zwiększyć efekt, dobrze jest przyjmować kwercetynę z enzymem ananasa - bromeliną
Kwercetyna nie jest zbyt dobrze wchłaniana, dlatego ważne jest, aby przyjmować ją razem z bromelainą i witaminą C. Może to zwiększyć ilość kwercetyny, którą nasz organizm wchłania. Dla każdego, kto ma intensywne alergie, polecam przyjmowanie kwercetyny, bromeliny i witaminy C w tym samym czasie i z dużym wyprzedzeniem przed sezonem pylenia, co najmniej 6 do 8 tygodni wcześniej. Wraz z innymi bioflawonoidami wykazano, że kwercetyna ma działanie przeciwwirusowe i antyalergiczne, dlatego kwercetyna jest dziś tak poszukiwana. Z początkiem sezonowych alergii, może pomóc zminimalizować ich objawy.
Veronika Halusková
Bibliografia
1. Does Quercetin Improve Cardiovascular Risk factors and Inflammatory Biomarkers in Women with Type 2 Diabetes: A Double-blind Randomized Controlled Clinical Trial, Maryam Zahedi, Reza Ghiasvand, Awat Feizi, Gholamreza Asgari, and Leila Darvish