Stworzyliśmy projekt zdrowego odżywiania dla dzieci.

Ponieważ chcemy uczestniczyć w rozwoju dzieci, odwiedziliśmy 10 przedszkoli i szkół podstawowych z programem na temat zdrowego odżywiania. W ramach tego projektu dzieci same próbują skomponować zdrową dietę wraz z dietetyk mgr Zuzanną Szwejdową, która oprócz swoich bogatych wiedzy, jest bliska dzieciom dzięki swojemu delikatnemu i cierpliwemu podejściu.

Dzieci w grupach z pomocą rekwizytów same tworzą swój jadłospis zgodnie z tym, co im smakuje i jednocześnie jest zdrowe. Wspólnie poznają produkty spożywcze zawierające witaminy i minerały oraz rozmawiają o tym, dlaczego ważne jest, by mieć zróżnicowaną dietę. Już 1000 dzieci miało możliwość skomponować zdrową dietę i poznać nowe produkty spożywcze.

Projekt ma być dla dzieci przede wszystkim zabawą, to znaczy żadnego siedzenia w ławkach, ale dzieci za pomocą drewnianych rekwizytów same przygotowują swój całodzienny jadłospis i wspólnie z Zuzą dyskutują o tym, jak to, co jemy, wpływa na naszą odporność. Na koniec wspólnie wykluczają produkty, które są niezdrowe w dłuższej perspektywie. Wrzucono je do wyimaginowanego kosza, co bardzo bawi dzieci. W pozostałym czasie zapoznają się z kilkoma ziołami, które mogą nam pomóc przy zwykłym przeziębieniu.

Dzieci ze szkół podstawowych także komponują swój jadłospis i omawiają temat słodkich napojów kofeinowych i napojów energetycznych, które niestety dzisiejsze dzieci często piją. Wspólnie z Zuzą dochodzą do tego, dlaczego warto unikać takich napojów. Dzieci z 3. i 4. klasy zapoznają się także z tym, jak działa mikrobiom jelitowy i co dzieje się, gdy spożywamy niezdrowe produkty spożywcze. Trzeba powiedzieć, że dzieci były zachwycone projektem, ponieważ Zuza zdobyła wszystkie dzieci w ciągu kilku minut. Jej podejście jest autentyczne, przyjazne i tym samym o wiele bardziej atrakcyjne dla dzieci. Na koniec lekcji dochodzi również do degustacji liofilizowanych owoców, z którymi wiele dzieci spotkało się po raz pierwszy, a także nie zabrakło solidnej porcji orzechów. Dzieci otrzymują także odznakę z logo "Wiem, jak zdrowo się odżywiać". Wiemy, że dzieci z dnia na dzień same nie zaczną przygotowywać zdrowych posiłków, ale może pomogliśmy im stworzyć podstawy, do których będą mogły wrócić w dorosłości.

Kim jest dietetyk mgr Zuzana Szwejdová?

Nazywam się Zuzana Szwejdová, pracuję jako dietetyk. Do swojej pracy nie trafiłam przypadkowo, lubię mówić, że to wynik wydarzeń życiowych, które doprowadziły mnie na obecną ścieżkę. Ponieważ jestem sama diabetykiem typu I, większość czasu pracy poświęcam właśnie cukrzycy, czy to typu I, czy II, cukrzycy ciążowej, ale także leczniczemu żywieniu przy zaburzeniach autoimmunologicznych.

Veronika Haluskowa