Cacao Crudo Raw Ciemna czekolada z solą himalajską i ziarnami kakaowca, 50 g *Certyfikat IT-BIO-006

Opis szczegółowy produktu

Cacao Crudo Raw Ciemna czekolada z solą himalajską i ziarnami kakaowca, 50 g

To właśnie w tej czekoladzie pięknie rozwija się aromatyczny charakter peruwiańskiego kakao we wszystkich jego odcieniach. Sok z kwiatów kokosa wzmacnia miękkość, a różowa sól himalajska zwiększa intensywność. Rezultatem jest cudowna eksplozja gorzkich, słodkich i słonych smaków wzmocniona chrupiącymi ziarnami kakaowca.

Wyśmienite kakao Criollo z peruwiańskiej Amazonii

Raw Cacao to nowy sposób wytwarzania i degustacji czekolady. Procesy produkcyjne, które w porównaniu do procesów tradycyjnych najlepiej zachowują rzadkie właściwości kakao i innych użytych surowców. Cacao Crudo jest pierwszym producentem surowej czekolady we Włoszech.

Wykorzystuje doskonałe, jednogatunkowe odmiany kakao Criollo z peruwiańskiej Amazonii , które nigdy nie są przetwarzane w temperaturze powyżej 42°C. Klasyczny proces prażenia ziaren kakaowych zastępuje się powolnym suszeniem w atmosferze ochronnej.

Kompozycja

Pasta z nieprażonych ziaren kakaowca Criollo*, zagęszczony sok z kwiatów kokosa*, niepalone masło kakaowe Criollo*, niepalone ziarna kakaowe Criollo* (5%), różowa sól himalajska (1,5%) (masa kakaowa minimum 75%). Może zawierać migdały, orzechy laskowe i orzechy włoskie.

*produkt rolnictwa ekologicznego.

Ogłoszenie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.