Centonze Extra Virgin Olive Oil Spray, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia w sprayu, BIO, 250 ml *Certyfikat CZ-BIO-003

Opis szczegółowy produktu

Centonze Extra Virgin Olive Oil Spray, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia w sprayu, BIO, 250 ml

Specjalnie wymieszana oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia najwyższej kategorii, tłoczona w delikatnym procesie „na zimno” w temperaturze do 27 stopni Celsjusza, w ciągu 8 godzin od zakończenia ręcznego zbioru. Olejek jest starannie wymieszaną mieszanką odmian Nocellara del Belice, Cerasuola i Biancolilla. Charakteryzuje się intensywną zieloną barwą ze złotymi refleksami, bogatą kompozycją aromatyczną, umiarkowanie intensywnym owocowym, w pełni zaokrąglonym smakiem, lekko pikantnym, z przyjemnym finiszem, nutą pomidorów i ziół. Dzięki naprawdę niskim temperaturom przetwarzania olej Centonze zawiera dużą ilość bioaktywnych składników i enzymów. Olej nadaje się do przygotowywania ryb, owoców morza, zup warzywnych i czerwonego mięsa.

Delikatne tłoczenie „na zimno” w maksymalnej temperaturze do 27°C

Cały proces przebiega w trzech etapach: 1. Kruszenie, 2. Siekanie, 3. Ekstrakcja. Aby zapewnić maksymalną jakość oleju, każdą z tych operacji należy przeprowadzić bardzo ostrożnie i w możliwie najlepszych warunkach. W systemie cyklu ciągłego rozdrabnianie odbywa się poprzez dociskanie oliwek do perforowanych cylindrów, a następnie oliwki kroi się równomiernie, upewniając się, że temperatura nigdy nie przekracza 27°C. Do tłoczenia stosuje się tzw. system tłoczenia na zimno, który umożliwia delikatne tłoczenie, dzięki czemu ponownie nie następuje znaczący wzrost temperatury. Celem jest uzyskanie oleju o bardzo dużej gęstości, jasnozielonej barwie, o ziołowym zapachu pikantny aromat i owocowy smak. Filtrowania nie stosuje się przy otrzymywaniu oleju, w przypadku którego jakość oleju ulega znacznemu pogorszeniu.

Dlaczego warto wybrać oliwę z oliwek?

• Zawiera wyłącznie 100% naturalnych składników - źródło zdrowych tłuszczów.

• Szereg korzyści zdrowotnych.

• Nadaje się do stylów życia Paleo , Keto i Real Food i nie zawiera glutenu ani cukru.

• Nie zawiera sztucznych barwników i aromatów.

Kompozycja

Oliwa z oliwek.