Naturalne słodziki i syropy
Jeśli zdecydowaliście się raz na zawsze zrezygnować z konsumpcji rafinowanego cukru, jesteście we właściwym miejscu. W tej kategorii skupiliśmy się wyłącznie na naturalnych źródłach słodzików. Mają one wiele zalet. Przede wszystkim nie podnoszą indeksu glikemicznego (niektóre z naturalnych słodzików są także odpowiednie dla diabetyków), mają mniejszą wartość energetyczną i jeśli chodzi o słodkość, są niemal nie do odróżnienia od tradycyjnego cukru.
Możecie wybierać zarówno spośród sypkich naturalnych słodzików jak cukier kokosowy (popularny ze względu na swój karmelowy smak i kolor) ksylitol lub erytrytol, jak i z bogatej gamy syrupów, które można użyć zarówno do pieczenia, jak i do smakowania owsianek i płatków śniadaniowych. Syropy przeżywają boom, ponieważ ich zastosowanie jest często lepsze niż w przypadku tradycyjnego cukru. Są odpowiednie do słodzenia zarówno ciepłych, jak i zimnych napojów, ale znalazły również swoje miejsce w kuchni do pieczenia czy przygotowywania naleśników. Biorąc pod uwagę, że dla wielu osób ograniczenie rafinowanego cukru jest wyzwaniem, ważne jest, aby wybrać takie słodziki, które będą Wam odpowiadać. Jest to szczególnie ważne, aby przejście nie było zbyt drastyczne i aby każdy mógł je łatwo podtrzymać.
