Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Centonze CAPRI, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, BIO, 500 ml *Certyfikat CZ-BIO-003

Opis szczegółowy produktu

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Centonze CAPRI, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, BIO, 500 ml

Oliwa z oliwek Extra Virgin BIO . Jadalny olej roślinny jednogatunkowy, tłoczony na zimno. Selekcyjna jakość oliwy z oliwek otrzymywanej bezpośrednio z oliwek i wyłącznie w procesach mechanicznych. Bazę olejku stanowi wyłącznie najwyższej klasy jednoodmiana Nocellara del Belice. Oliwa charakteryzuje się intensywną zieloną barwą ze złotymi refleksami, bogatą kompozycją aromatyczną, umiarkowanie intensywnym owocowym, w pełni zaokrąglonym smakiem, lekko pikantnym , z przyjemnym „finiszem”, nutą pomidorów i ziół. Dzięki naprawdę niskim temperaturom przetwarzania olej Centonze zawiera dużą ilość bioaktywnych składników i enzymów . Olej nadaje się do przygotowania ryb, owoców morza, zup warzywnych i czerwonego mięsa.

Delikatne tłoczenie „na zimno” w maksymalnej temperaturze do 27°C

Cały proces przebiega w trzech etapach: 1. Kruszenie, 2. Siekanie, 3. Ekstrakcja. Aby zapewnić maksymalną jakość oleju, każdą z tych operacji należy przeprowadzić bardzo ostrożnie i w możliwie najlepszych warunkach. W systemie cyklu ciągłego rozdrabnianie odbywa się poprzez dociskanie oliwek do perforowanych cylindrów, a następnie oliwki kroi się równomiernie, upewniając się, że temperatura nigdy nie przekracza 27°C. Do tłoczenia stosuje się tzw. system tłoczenia na zimno, który umożliwia delikatne tłoczenie, dzięki czemu ponownie nie następuje znaczący wzrost temperatury. Celem jest uzyskanie oleju o bardzo dużej gęstości, jasnozielonej barwie, o ziołowym zapachu pikantny aromat i owocowy smak. Filtrowania nie stosuje się przy otrzymywaniu oleju, w przypadku którego jakość oleju ulega znacznemu pogorszeniu.

Oliwy z oliwek można używać zarówno w kuchni zimnej, jak i ciepłej:

• pieczenie na rożnie
• marynaty
• sosy
• spadki
• smażenie
• smażenie
• piec
• do sałatki
• w zupy
• do smarowania i nie tylko...

Dlaczego warto wybrać oliwę z oliwek?

• Zawiera wyłącznie 100% naturalnych składników - źródło zdrowych tłuszczów.

• Szereg korzyści zdrowotnych.

• Nadaje się do stylów życia Paleo , Keto i Real Food i nie zawiera glutenu ani cukru.

• Nie zawiera sztucznych barwników i aromatów.

Kompozycja

100% oliwy z oliwek.