Przygotowanie

1. Do dużej miski włóż jajka, cukier, laskę wanilii i ubij.
2. Dodać roztopione masło klarowane, twaróg, sodę oczyszczoną, mleko i przesianą mąkę orkiszową.
3. Wymieszaj mikserem.
4. Weź drugą miskę i oddziel do niej połowę ciasta.
5. Do jednej części ciasta dodaj dwie garści liofilizowanych malin, a do drugiej kakao.
6. Formę do ciasta wysmaruj olejem kokosowym i posyp wiórkami kokosowymi.
7. Do formy wlać jasną część ciasta, a następnie część kakaową.
8. Delikatnie wymieszaj końcówką łyżki lub szpikulca.
9. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy około 50 minut.
10. Po upływie tego czasu sprawdź ciasto metodą wykałaczką.
11. Wbij wykałaczkę w środek ciasta, wyciągnij patyczek z ciasta i jeśli patyczek wyjdzie czysty, ciasto jest upieczone.
12. Rozpuść białą czekoladę z odrobiną oleju kokosowego.
13. Wierzch ciasta posmaruj czekoladą i posyp liofilizowanymi malinami.