Przygotowanie

1. Przygotujemy sobie dwie miski, do jednej włożymy białka, a do drugiej żółtka.
2. Do żółtek dodamy ksylitol i ubijemy, następnie dodamy twarożek i ponownie ubijemy. Stopniowo dodawamy pozostałe składniki oprócz białek.
3. Białka ubijemy ze szczyptą soli na sztywną pianę i stopniowo dodajemy do przygotowanej masy.
4. Wlejemy ciasto do przygotowanej formy do babki wysmarowanej masłem.
5. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170° przez około godzinę (sprawdzimy wbijając wykałaczkę, jeżeli po wyciągnięciu jest sucha i ciasto się do niej nie klei, gotowe).
6. Gotowe ciasto wyjmiemy z piekarnika, odstawimy na około 10 minut, a następnie wyjmiemy babkę z formy.