Składniki:
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 1 jajko
- 3/4 szklanka mleka
- 1 łyżka ghee
- 2 łyżki erytrytolu
- 2 łyżki cukru kokosowego
- 2 łyżki kakaa
- 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki masła z orzechów nerkowca
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę, jajka, erytrytol, cukier kokosowy, kakao, roztopione ghee, jedną łyżkę masła z orzechów nerkowca, proszek do pieczenia i mleko o temperaturze pokojowej. Dobrze wymieszaj i dodaj posiekaną czekoladę. Gotowe ciasto wlej do mniejszej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Przed upieczeniem brownie zrób 9 kropel masła z nerkowców (około 2 łyżki) i rozprowadź szpikulcem, by stworzyć taką mozaikę. Piecz w 170 stopniach przez 20-25 minut. Po upieczeniu brownie powinny mieć wyjątkowo puszystą, a jednocześnie lekko wilgotną konsystencję.
