Przygotowanie

1. Na korpus wymieszamy mokre składniki - puree, kefir, jajka, syrop z cykorii.
2. W drugiej misce wymieszamy mąkę z białkiem i proszkiem do pieczenia.
3. Do suchej mieszanki dodamy mieszankę z mokrych składników i wymieszamy za pomocą miotełki. 
4. Wlejemy ciasto do formy (średnica 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez około 35 minut.
5. W międzyczasie przygotujemy krem zmieszaniem wszystkich składników. Krem umieszczamy w lodówce.
6. Upieczony korpus zostawimy do ostygnięcia. Odkroimy nierówny wierzch i przekroimy ciasto podłużnie na dwie części. Te również zostawimy do całkowitego ostygnięcia.
7. Umieścimy dolną część korpusu do formy. Nałóżymy połowę kremu, przykryjemy drugą częścią korpusu i nałóżymy drugą połowę kremu.
8. Odcięty wierzch korpusu zmiażdżymy na drobno i posypiemy nim wierzch ciasta. Umieszczamy w lodówce przez co najmniej godzinę.