Przygotowanie

1. Włącz piekarnik z termoobiegiem, aby nagrzać go na 180°C. Przygotuj tortownicę i wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Jajka dzielimy na żółtka i białka.
3. Białka ubij na sztywną pianę, a następnie utrzyj żółtka z cukrem kokosowym. Wymieszaj mąkę orkiszową, proszek do pieczenia i mleko.
4. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz w nagrzanym piekarniku. Ciasto piecz około 20 minut.
5. Upieczone ciasto poznasz według tego, że skórka jest upieczona i lekko odchyla się od formy do ciasta, a ciasto nie przykleja się do patyczka.
6. Zanim ciasto się upiecze, przygotujemy krem. Śmietanę ubijamy z twarogiem na sztywną pianę.
7. Budyń przygotowujemy w 100 ml mleka a następnie odstawiamy go do ostygnięcia.
8. Ubitą śmietanę mieszamy z budyniem i wylewamy na wydrążony korpus.
9. Posyp pokruszone ciasto na wierzch kremu.
10. Gotowy tort wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.