Przygotowanie

1. Najpierw przygotujemy puree dyniowe gotując ok. 200 g dyni (np. Hokkaido) z odrobiną cynamonu do miękkości.
2. Odcedzimy wodę, wymieszamy z mlekiem na puree i pozostawimy do ostygnięcia.
3. W międzyczasie przygotujemy drożdże. Zostawimy rosnąć przez 15 minut.
4. Następnie wymieszamy mąkę orkiszową i puree z dyni, jajka, cukier, drożdże i olej.
5. Jeśli zdarzy się, że twoje puree jest zbyt rzadkie lub odwrotnie, dodaj więcej mąki lub mleka.
6. Powinno powstać gładkie, nieklejące się ciasto, które odstawiamy na około godzinę do wyrośnięcia.
7. A potem już tylko napełniamy bułki, które następnie zostawiamy do wyrośnięcia na kolejne 15 minut.
8. Pieczemy w 180 stopniach przez około 20-25 minut.