Kokosowe placki z rwanym mięsem i dresingiem z sera pleśniowego

Składniki:

• (2 szt, 1 porcja)
• 1 jajko
• 20 g mąki kokosowej
• sól
• 70-80 ml wody
• kokosowy olej  / ghee do smażenia
  
• 30 g sera pleśniowego blue
  
• 50 g kwaśnej śmietany
  
• nadzienie: rwane mięso, starta marchewka, ciecierzyca

Przygotowanie:

W misce wymieszaj jajko, mąkę, sól i wodę. Masę przelej na ciepłą patelnię z olejem/ghee i usmaż na niej placki. Gotowe placki nadziewaj według smaku (lub tak jak ja, rwanym mięsem, marchewką i ciecierzycą). Podawaj placki z sosem z sera pleśniowego (ser pleśniowy zmieszany ze śmietaną).