Składniki:
Na 2 porcje
- 200 g makaronu gryczanego
- pieczone ćwiartki kurczaka lub pierś z kurczaka
- 3 czerwone papryki kapia
- 1 średnia cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonej cebuli
- 1/4 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
- 100 ml śmietany owsianej
- ghee
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Do przygotowania mięsa możesz wykorzystać tak jak my wolnowar, do którego włożyliśmy ćwiartki kurczaka, posolili, doprawili słodką papryką, suszonym czosnkiem i gotowali przez 8 godzin, a następnie obrali go z kości. Jeśli nie masz wolnowaru, możesz włożyć ćwiartki do brytfanny, zalać niewielką ilością wody i piec w piekarniku w 170 stopniach przez około 40-60 minut. Dla szybszej opcji, po prostu usmaż piersi z kurczaka na patelni, a następnie dodaj trochę wody, aby były soczyste. Gdy mięso będzie gotowe, przygotuj sos. Papryki umyj i pokrój razem z cebulą i czosnkiem na kawałki. Smaż pokrojone warzywa na odrobinie ghee, aż będą szklane (jeśli pieczesz mięso w piekarniku, możesz warzywa dodać też tutaj). Gotowe warzywa przełóż do blendera, dodaj suszoną cebulę, słodką paprykę, wędzoną paprykę, śmietanę i odrobinę soku mięsnego. Wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku. Polecamy podawać z makaronem gryczanym, który jest gotowy już w 3 minuty.
