Przygotowanie

1. Najpierw w misce wymieszamy wszystkie składniki, z wyjątkiem migdałów i suszonych owoców, i wyrobimy na gładkie, nieklejące się ciasto - zacznij od 500 g mąki - jeśli się klei, dodaj kolejne 50 g mąki (każdy twaróg jest inaczej płynny).
2. Na koniec dodamy do ciasta suszone owoce i 50 g migdałów.
3. Przełożymy ciasto do miski, przykryjemy ściereczką, poprószymy mąką i odstawimy do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
4. Wyrośnięte ciasto przełożymy na stolnicę, uformujemy bochenek i pozostawimy na blasze do pieczenia pod ściereczką do wyrośnięcia na kolejne 15 minut.
5. W międzyczasie rozgrzejemy piekarnik do 160°C.
6. Posmarujemy ciasto roztrzepanym jajkiem, posypiemy resztą migdałów i można zrobić nacięcie w kształcie krzyża.
7. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 50 minut, do czasu, gdy ciasto nie klei się do szpikulca - ja przykryłam chlebek folią aluminiową po około 30 minutach, gdy nabrał złotego koloru, aby się nie przypalił i dopiekł.
8. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.