BrainMax Kombucha Starter, BIO, 100 ml *Certyfikat CZ-BIO-001 / Żywa kultura do przygotowania kombuchy, opakowanie zawiera 1 dawkę

Zdrowa kombucha w domu

Kombucha jest napojem fermentowanym i choć podstawowy składnik przypomina grzyba, nie jest nim w pełnym tego słowa znaczeniu. Dokładniej, jest to specjalnie wyhodowana kultura drobnoustrojów, która odpowiada za cały proces fermentacji.

Kombucha i trawienie

W naszych jelitach żyją miliardy bakterii i mikroorganizmów, które są niezbędne dla naszego zdrowia. Pomyśl o mikrobiomie jako o zróżnicowanej społeczności organizmów, z bakteriami, które nam szkodzą z jednej strony i bakteriami, które nam pomagają z drugiej. Niektóre pokarmy mogą pomóc nam osiągnąć równowagę między tymi bakteriami. Produkty fermentowane, takie jak jogurt, kimchi czy kombucha, zawierają żywe mikroorganizmy. Ponieważ kombucha jest produktem fermentacji, powstaje wiele szczepów probiotycznych, które są ważne dla zrównoważonego mikrobiomu jelitowego. Dzięki procesowi fermentacji kombucha jest bogata w szczepy probiotyczne, głównie z rodziny Saccharomyces.

Co to jest fermentacja?

Fermentacja to proces kwaszenia, który odbywa się przy użyciu szczepów probiotycznych i niewielkiej ilości cukru. Podczas tego procesu żywe kultury zużywają cukier i tworzą kwasy organiczne, gazy i alkohol. Tradycyjnie fermentację stosuje się nie tylko do produktów mlecznych, ale także do warzyw (kiszona kapusta, kimchi) i innych produktów spożywczych. W wyniku fermentacji powstają szczepy probiotyczne, które są niezbędne dla człowieka i korzystnie wpływają nie tylko na nasz mikrobiom jelitowy, ale także wzmacniają układ odpornościowy.

Zalety BrainMax Kombucha starter:

• BIO kombucha SCOBY do przygotowania początkowej kombuchy.
• Przy odpowiedniej pielęgnacji można później przygotować większe ilości kombuchy.
• Możesz ponownie wykorzystać kulturę.
• Stworzysz kombuchę, która będzie smakować dokładnie według Twojej wyobraźni.
• Możesz nie tylko dodać tyle cukru, ile chcesz, ale możesz także wzbogacić kombuchę dodatkami.

Jak przygotować kombuchę?

1. Zaparz herbatę i posłodź ją.
2. Wodę wymieszaj z ostudzoną herbatą i zalej starterem.
3. Przykryj ściereczką.
4. Pozostaw do fermentacji na 7-14 dni w temperaturze pokojowej.
5. Napój przelej do butelki i zachowaj scoby.
6. Ciesz się orzeźwiającą kombuchą!